Yaşamsal Organik Karakılçık Kuş Gözü Makarna 500 g

Karakılçık, Ege'de yüzyıllardır ekilen atalık bir buğday çeşidi. Kuş gözü, bu buğdaydan çekilen en küçük makarna kesimi: mercimek büyüklüğünde, çorbada dağılmayan, salatada tane tane duran bir form.

Mutfakta

• Bol tuzlu suda 7-9 dakika haşlayın; küçük kesim olduğu için süreyi takip edin.
• Ezogelin ve tarhana gibi çorbalara son 8 dakikada eklenir.
• Haşlayıp soğuttuktan sonra zeytinyağı, limon ve maydanozla salata olur.
• Tereyağında kavurup et suyuyla pişirmek, pilav kıvamında bir garnitür verir.

Saklama

Açılan paketi kavanoza alın, serin ve kuru yerde saklayın. Haşlanmış makarnayı buzdolabında iki gün içinde tüketin.

Sık sorulan

Karakılçık glutensiz mi? Değil. Karakılçık bir buğday çeşidi olduğu için gluten içerir; çölyak ve gluten duyarlılığı olanlar için uygun değildir.

Kuş gözü nerede kullanılır? Çorba, salata ve pilav kıvamındaki garnitürler için; klasik makarna sosuyla servis için iri kesimler daha uygundur.

Diğer kesimler için Erişte & Makarna, atalık tahıl ve unlar için Temel Gıda sayfasına bakabilirsiniz.